В этот раз манго попались очень ароматные, большие и вкусные!!!! Обычно они светло-желтые, а это почти оранжевые. Очень понравился вот такой ласси.

Ингредиенты:
-2-3 манго
-1 чашка соевого молоко
-100 г натурального йогурта
-1 ч л меда
-лёд

1. Взбить манго, молоко, йогурт, мед и лёд в блендере.
2. Разлить по бокалам.
3. Наслаждаться!!!

Нежнейший и необыкновенный вкус этого десерта никого не оставит равнодушным. Очень даже рекомендую!

Для панна котты:
2 1/2 чашки молока (в этот раз брала кокосовое молоко)
2 стручка ванили
2/3 чашки сахара
1 ст. л. желатина
3/4 чашки натурального йогурта

Для соуса:
250 гр ягод
2 ст. л. мёда
сок 1 лимона

Желатин растворить в холодной воде.
В кастрюлю положить стручки ванили, порезанные вдоль, сахар и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Добавить желатин в молочную смесь и хорошо перемешайте.
Снять с огня и полностью остудить.
Когда молочная масса остынет, процедить через сито и добавить йогурт.
Разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Перед тем как переложить готовую панна котту на тарелки, опустите формочки в горячую воду на несколько секунд.
Готовую панна котту украсить ягодным соусом.
В небольшой кастрюле соединить ягоды, мед и лимонный сок.
Проварить 3 минуты.
Снять готовый сироп с огня, дать немного остыть.

Ингредиенты:
3 яйца
1/2 чашки сливок
4-5 маленьких перца
укроп
пармезан
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца

Разогреть духовку до 175С.
Венчиком взвбить яйца до пышности (30 секунд).
Добавить сливки, перец, укроп, пармезан, соль и перец.
Вылить яичную смесь на сковородку.
Поставить в духовку и запечь до золотистого цвета (10-12 минут).
Приятного аппетита!

Получился очень вкусный салатик (паштет). Я баклажаны не очень люблю, но этот салатик понравился.

Ингредиенты:
2 баклажана
2-3 дольки чеснока
2 ст. л. свежей петрушки
2 ч. л. свежего тимьяна
2 ч. л. паприки
1 ч. л. кайенна (перец)
2 ч. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. чили соуса
2-3 ст. л. олив. масла
сок 1 лимона
соль/перец

Баклажаны нарезать кубиками и обжарить в олив. масле.
Добавить чеснок, петрушку и специи. Потушить вместе ещё минут 8-10.
Затем добавить уксус, чили соус, сок лимона, соль и перец по вкусу, и ещё потушить минут 5, до готовности.
Этот паштет можно подавать в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Моя сестренка, так же как и я, не равнодушна к фондю и любит фрукты. Поэтому мы решили приготовить фруктовое фондю. Этот десерт изумительно вкусен.

Ингредиенты:
горький шоколад
клубника
персики
голубика

Шоколад растопить.
Ягоды и фрукты помыть.
Персики порезать на дольки.
Нанизывать кусочки фруктов и ягод на шампуры и опускать в горячий шоколад.
Приятного аппетита!

Летом можно сделать вот такой вкусный десерт. Персики сделать на гриле. Сбрызнуть медом и подавать с мороженым. Вкусно!

Прогуливались по Сан Хозе.

Решила очистить холодильник :) Все очень просто и вкусно!

Ингредиенты:
мини перчики
моцарелла
рикотта
пармезан
дольки чеснока

Разогрейте духовку до 200С.
Очистить перчики от семян.
Натереть моцареллу и пармезан на терке.
Чеснок пропустить через чесночницу.
Перемешать три сыра и чеснок.
Начинить этой смесью перчики.
Выложить в посуду для запекания и печь 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Решила сделать коблер с персиками и голубикой для гостей. Можно подавать эту вкуснятину, как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:
Нижний слой:
1.5 кг персиков (порезанные на дольки)
2 ст. л. лимонного сока
3/4 чашки сахара
3/8 ч. л. соли
2 ст. л. муки

Верхний слой:
1 1/2 чашки муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 чашки сахара
100 гр масла
2 яйца
1  ч. л. ванильного экстракта
3/4 чашки кефира
2 чашки голубики
2 ст. л. сахара

Разогреть духовку до 190С.
Добавить лимонный сок в порезанные персики.
Смешать сахар, соль и муку в мисочке. Добавить к персиками и осторожно перемешать..
Выложить в смазанную форму.
Смешать муку и разрыхлитель.
Взбить масло с сахаром и добавить (по одному) яйца.
Добавить ванильный экстракт.
Добавить мучную смесь и кефир (по очереди) к маслу.
Аккуратно ввести голубику в смесь.
Выложить тонким слоем поверх персикового слоя и посыпать сахаром.
Выпекать при 190С 50-60 минут.
Подавать можно с мороженым или сливками.