Овсяно-зерновые маффины с вишней и орехами

Спешу поделиться рецептом очень вкусных маффинов. Марина, огромное спасибо за рецепт! Получились очень вкусные и ароматные. Даже не чувствуется, что они полезные :)

muffins

На 18шт.
– 2+13 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления
– 1 чашка цельнозерновой муки
– 12 чашки нарубленных грецких орехов
– 12 чашки сахара
– 3 ст.л. пшеничных отрубей
– 2 ч.л. корицы
– 1,5 ч.л. соды
– 1 чашка йогурта без добавок
– 12 чашки растительного масла
– 1 крупное яйцо
– 1 ч.л. ванильного экстракта
– 13 чашки кипятка
– 1 чашка сушенной вишни

muffins

Разогреть духовку до 175С. В формочки для выпечки выложить бумажные капсулы.
Смешать хлопья и следующие 6 ингредиентов. Добавить йогурт, масло, яйцо и ваниль, перемешать, Залить кипятком и оставить на 5 минут. Вмешать сухофрукты. Выложить тесто по формам и выпекать в духовке примерно 25 минут, готовность проверить палочкой. Остудить на решетке.

muffins