Слова автора Ингредиенты: горький шоколад – 200 гр жирные сливки – 200 мл какао порошок для обсыпки (я еще брала кокос и орехи)
Метод
Поломать шоколад на мелкие кусочки.
Довести сливки до кипения и растворить в них шоколад. Размешать до получения гладкой, тягучей массы. Получаем основу – ганаш. По желанию, в ганаш можно добавить ликер, ром или коньяк.
Отправляем массу в холодильник и охлаждаем минимум 4 часа.
После того, как масса загустеет, при помощи ложки или руками смазанными растительным маслом формируем шарики, обваливаем в какао и снова отправляем в холодильник.