Торт из клубники и йогурта

Бисквитный корж можно приговоть заранее.

 

Корж бисквитный:
6 яиц
1 чашка сахара
1 чашка муки
3 ч. л. лимон. кислоты

Желе:
клубника – 500 г + клубника для украшения
сахар – 2 ст. ложки
желатин – 2 ч. ложки

Мусс:
йогурт – 400 г
сливки густые – 250 г
желатин – 4 ч. ложки
сахар – 2 ст. ложки
сок 1 лимона
цедра 1 лимона

1. Желатин для желе и мусса замочить по отдельности, до набухания, затем распустите желатин на водяной бане.
2. Для клубничного желе клубнику протрите, смешайте с сахаром и желатином.
3. Бисквитный корж уложите в разъемную форму и вылейте на него часть желе. Охладите.
4. Йогурт смешайте с лимонным соком, сахаром, цедрой и желатином, добавьте взбитые сливки.
5. Выложите мусс на застывшее на бисквите желе и охладите. Затем вылейте оставшееся желе и охладите.
6. Оформить можно свежей клубникой.

Leave a Reply

Your email address will not be published.