Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса

Нежные, хрустящие и бесподобные!!! Спасибо, Танюш!

CIMG6609

Для корзиночек:
2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки (брала укроп)
щепотка мускатного ореха
соль, перец
1 ст.л. олив. масла

Для начинки:
200г свежего крабового мяса
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленого укропа
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец
зерна граната (заменила на икру)
1 ст.л.
олив. масла

Картошку натереть на крупной терке, добавить все ингредиенты кроме масла. Духовку разогреть до 210-220С. Маленькие формочки для маффинов смазать маслом. Рукой брать горсть картофельной смеси, слегка отжать жидкость и распределить в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда. Сбрызнуть ОМ. Печь 25 минут до румяности. Пока они пекутся, приготовить начинку. Измельчить мясо, яблоко натереть, все перемешать и добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме икры. Икру выложить сверху на начинку.

CIMG6605

Leave a Reply

Your email address will not be published.