Слова Ани: Понадобится на 4 порции: 250 мл сливок (35 %) 4 ст.л. сахара 10 г желатина 2 киви мята
Приготовление:
Желатин замочить в небольшом количестве воды (примерно 3 ст.л.), дать набухнуть.
Сливки налить в ковш, нагреть, добавить сахар и размешать.
Желатин добавить в сливки и всё хорошо перемешать до растворения желатина. Разлить сливочную смесь по формочкам, остудить и убрать в холодильник до загустения.
Киви почистить, измельчить. Пюрировать киви и мяту блендером.
Достать формочки с загустевшим сливочным слоем, добавить соус из киви и мяты и убрать в холодильник на 10-15 минут.