Суп-пюре из оранжевой тыквы

Суп-пюре из оранжевой тыквы

Я обожаю тыкву и могу этот супчик кушать каждый день :) Очень вкусный и ароматный.

1 большая тыква
3 картофелины
4 ст. бульона
3-4 зубчика чеснока
2 ст. л. масла
укроп, петрушка

Тыкву и картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить бульоном.
Поставить варить на слабом огне на 25-30 минут.
Тем временем, обжарить чеснок в масле.
Соединить все ингредиенты, добавить укроп и петрушку. Посолить/поперчить.
Измельчить в пюре с помощью блендера.
Подавать горячим с сыром бри.

butternut squash soup