Пицца с икрой

Тесто для пиццы:
10 гр сухих дрожжей
1 ст л сахара
1 ст л соли

горячей воды
350 гр муки
1 ст л оливкового масла

-1 чашка сметаны
-икра
-лук

1. Положить дрожжи и сахар в миску и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится.
2. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.
3. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 15 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час, чтобы оно поднялось в 2 раза.
4. Положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр  в течение 20-25 мин.
6. Намазать основу сметаной и посыпать икрой и луком.