Lana's Recipes

Шоколадный торт без муки

Продолжаю делать вкусные блюда из этой книги.

chocolate cake

chocolate cake

Торт получился очень шоколадный, нежный и просто тающий во рту. Шокоголикам посвящается.

chocolate cake

Ингредиенты:
10 1/2 ст. л. масла (я брала кокосовое)
5 больших яиц
450 гр качественного шоколада (у меня вот такой)
1 ч. л. ванильного экстракта или цедра апельсина

chocolate cake

Разогреть духовку до 190С.
Застелить форму пергаментной бумагой.
Смазать бока формы (взять 1/2 ст. л. масла).
Миксером взбить яйца со щепоткой соли (пока масса не станет в три раза больше), где то 8-10 минут.
В кастрюльке, на очень медленном огне, расплавить шоколад и 10 ст. л. масла (постоянно помешивая).
Аккуратно ввести шоколадную массу в яичную. Размешать. Добавить ваниль.
Вылить массу в форму и запечь 18 минут (не передержать в духовке!).
Центр торта должен остаться “мокрым”.
Остудить 30 минут.

Я украсила вареньем из черники и смородиной.
Очень вкусный торт! Рекомендую!

cake