Чизкейк без выпечки

Мало усилий, но очень много удовольствия! :)

Для основы:
3/4 чашки миндаля
1 ст. л. сахара
2 ст. л. масла

Измельчить миндаль, затем добавить сахар и масло.
Все хорошо перемешать.
Выложить смесь в форму и распределить по дну.
Поставить в разогретую духовку на 8-10 минут.

Начинка:
1 1/2 чашки сливок
5 гр желатина
2/3 чашки сахара
400 гр кримчиза
ванильный экстракт

Расстворить желатин в 1/4 чашке сливок.
Взбить остальную часть сливок с сахаром.
Добавить кримчиз и взбить еще раз.
Добавить ваниль.
Разогреть набухший желатин и добавить к массе.
Выложить кримчизную массу на миндальную основу.
Охладить 6-8 часов.
Перед подачей украсить ягодами.
Угощайтесь!

*я не хотела высокий  чизкейк, поэтому сделала в большой форме (26 см)