Шоколадное печенье с миндалем и белым шоколадом

Ингредиенты:
100 гр масла
3/4 чашки сахара
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
3/4 чашки муки
1/3 чашки какао
1/4 ч. л. разрыхлителя
соль
2/3 чашки белого шоколада (капли)
3/4 чашки миндаля

Разогреть духовку до 175С.
В миске взбить масло и сахар до пышной массы.
Добавить яйцо, ваниль и хорошо перемешать.
Аккуратно добавить муку, какао, разрыхлитель и соль. Перемешать.
Добавить шоколад и миндаль.
Выложить на противень и выпекать 8-10 минут. Остудить.
Очень вкусное, нежное и шоколадное печенье!

Муж попросил сделать “сэндвичи”, то вот что получилось :)
фисташковое мороженое и печенье