Террин из авокадо и крабового мяса

Рецепт из книги о терринах. Там столько всего вкусного и красивого. Захотелось приготовить всё сразу :) Этот террин понравился своей простотой. Получился очень сочный с приятным базиликовым привкусом.

crabmeat terrine

Ингредиенты:
3 свежих веточки базилика
100 мл оливкового масла
200 гр крабового мяса
3 авокадо
сок 1 лимона
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
сок 1 лайма
1 ст. л. йогурта
соль/перец

Листья базилика соединить с оливковым маслом и добавить половину крабового мяса. Посолить и поперчить.
Авокадо очистить, освободить от косточки и тонко нарезать. Полить лимонным соком.
Вторую половину крабового мяса соединить с соком лайма, йогуртом и зеленью. Посолить и поперчить.
Выложить в ремекинс слоями. Крабовое мясо с базиликом, авокадо, крабовое мясо с зеленью.
Остудить в холодильнике 20 минут.
Приятного аппетита!

crabmeat terrine