Лимонные сконы

Очень вкусные, нежные, ароматные и просто тающие во рту! Каждый раз улетают со стола еще до того, как они остынут :)

scones

Ингредиенты:
2 1/4 чашки муки
1/4 чашка сахара
1 ст. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. лимонной цедры
1 1/2 чашки сливок (также делала с молоком, все отлично получается)
2 ст. л. свежего лимонного сока
1/2 чашки сухофруктов (у меня клюва)

Глазурь:
2 чашки сах. пудры
2 ст. л. + 1 ч. л. лимонного сока

scones

Разогреть духовку до 190С.
Просеять муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавить цедру. Хорошо перемешать.
Смешать сливки и лимонный сок. Добавить к сухим ингредиентам.
Добавить сухофрукты.
Сформировать руками шар из теста, положить на посыпанный мукой стол и слегка вымесить.
Сделать из теста круг (или два маленьких круга).
Надрезать каждый круг на части.
Выложить на противень и выпекать 20-25 минут.
Остудить.
Сделать глазурь и полить сконы.
Наслаждаться!

scones