Пирог-перевертыш с ананасом

Очень вкусный и легкий пирог.

  • 6-7 колечек ананаса (консервированныx)
  • 6 ст.л. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 3/4 чашки плюс 1/4 чашки коричневого сахара
  • 1 1/4 чашки муки
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • соль
  • 1 ст.л. экстракта ванили
  • 1/3 чашки  йогурта
  1. Духовку разогреть до 350F/180C.
  2. Форму смазать маслом и присыпать коричневым сахаром (1/4 чашки).
  3. Выложить ананасы.
  4. В чашке смешать муку, пекарский порошок, и соль.
  5. Яйца взбить миксером с оставшимся коричневым сахаром в легкую пену, не переставая взбивать, влить масло, а затем и экстракт ванили, хорошо взбить в течение 2-3 минут.
  6. В яичную смесь добавить муку в три приёма, по очереди с йогуртом, лопаткой осторожно перемешать.
  7. Вылить тесто поверх ананаса и поставить в духовку печься на 40 минут.
  8. Остудить пирог в форме 10 минут, провести ножом между краем формы и пирогом и перевернуть на блюдо.

Leave a Reply

Your email address will not be published.