Пирог-перевертыш с ананасом
_
</p>
Очень вкусный и легкий пирог.
</i>
- 6-7 колечек ананаса (консервированныx)
- 6 ст.л. сливочного масла
- 3 яйца
- 3/4 чашки плюс 1/4 чашки коричневого сахара
- 1 1/4 чашки муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- соль
- 1 ст.л. экстракта ванили
- 1/3 чашки йогурта
- Духовку разогреть до 350F/180C.
- Форму смазать маслом и присыпать коричневым сахаром (1/4 чашки).
- Выложить ананасы.
- В чашке смешать муку, пекарский порошок, и соль.
- Яйца взбить миксером с оставшимся коричневым сахаром в легкую пену, не переставая взбивать, влить масло, а затем и экстракт ванили, хорошо взбить в течение 2-3 минут.
- В яичную смесь добавить муку в три приёма, по очереди с йогуртом, лопаткой осторожно перемешать.
- Вылить тесто поверх ананаса и поставить в духовку печься на 40 минут.
- Остудить пирог в форме 10 минут, провести ножом между краем формы и пирогом и перевернуть на блюдо.
