Суп-пюре из моркови и репы
Вкусный. Ароматный. Нежный. Согревающий.
Ингредиенты:
олив. масло
1 большая луковица
3 дольки чеснока
1 кг моркови
1 большая репа
4 чашки овощного бульона или воды
соль и перец по вкусу
Обжарить лук и чеснок на олив. масле в кастрюльке. Добавить репу и морковь.
Залить водой. Довести до кипения и варить на среднем огне до готовности моркови (15-20 минут).
Снять с огня и блендером взбить смесь до состояния пюре.
Посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
