Овощные оладушки

Ингредиенты:
500 г кабачков
1-2 морковки
1-2 картошки
2 яйца
8 ст.л. муки
укроп
соль
перец

Кабачки, морковку и картошку натереть на мелкой терке.
Мелко нарезать укроп.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить укроп.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Масло разогреть. Обжарить с двух сторон.
Мне очень понравился овощной вариант оладушек :)
Приятного аппетита!