Шарики из батата и листовой капусты

Вкусные. Диетические. Ароматные.

sweet potato and kale balls

Сюда можно добавить любимые овощи. У нас это была листовая капуста.

Ингредиенты:
2 средних батата (заранее отварить)
2 ст. л. кокосового молока
1 чашка листовой капусты (мелко нарубить)
1 средняя луковица (мелко нарезать)
1 ч. л. тмина
1/2 ч. л. соли

Разогреть духовку до 190С.

Противень смазать.
В комбайне взбить батат и кокосовое молоко до гладкой массы.
Добавить листовую капусту, лук и специи. Перемешать.
Мокрыми руками сделать шарики.
Выложить на противень и запечь 15-20 минут.
Подавать с салатом или овощами.
У меня пюре из овощей (морковь, свекла)

sweet potato and kale balls

zp8497586rq