Имбирное печенье

Gingersnaps

Ингредиенты:
2 чашки муки
1/4 ч.л. соли
1/2 чашки сахара (я брала коричневый)
2 ст.л. свежего тертого корня имбиря
1 ч.л. соды
100 гр сливочного масла
1/4 чашки патоки
1 большое яйцо
1 ст.л. апельсиновой стружки

Разогреть духовку до 325F (160С).
В большой миске смешать муку, сахар, соль, имбирь и соду.
Разогреть масло и патоку на медленном огне, пока масло не растворится. Остудить.
Добавить слегка взбитое яйцо, масло и стружку к мучной смеси. Хорошо перемешать.
Раскатать 30 одинаковых шариков (cлегка приплюснуть).
Шарики выложить на противень, постеленный пекарской бумагой (не забываем между шариками оставлять 3-5 см расстояния).
Выпекать 15-18 минут.
Хранить в контейнере с плотной крышкой (если удастся :) )
Вкусное, хрустящее печенье!