Тыквенный кекс
Нежный, ароматный и очень вкусный.
Ингредиенты:
400 гр тыквенного пюре
4 яйца
1/2 чашки масла (у меня масло виноградной косточки)
2/3 чашки воды
2 ч. л. ванильного экстракта
2 чашки сахара (у меня коричневый)
3 1/2 чашки муки
2 ч. л. соды
1 ч. л. соли
1 ч. л. имбиря
1 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. гвоздики
Разогреть духовку до 175С.
В миске смешать тыквенное пюре, яйца, масло, воду, ваниль и сахар.
В другой миске смешать муку, соду, соль и специи.
Соединить сухие ингредиенты с мокрыми.
Вылить массу в форму и запечь в духовке (у меня ушло 70 минут на это).
Можно добавить в тесто любые орехи, сухофрукты и семечки. Моим коллегам в таком виде очень понравился.