Печенье “Чёрный Лес”

Жанна, огромное спасибо за рецепт вкуснющего печенья. Мои коллеги оценили (особенно сюрприз внутри) :)

chocolate cookies

Инргедиенты (на 24 шарика диаметром 2.5 см.)
3/4 ст. муки
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
55 гр (4 ст.л.) растопленного сливочного масла
1/3 ст. порошка-какао
1 яйцо
1 ч.л. кофе, разбавленная в 2 ст.л. кипятка
1 ч.л. ванильного экстракта
1/3 ст. сушеной вишни
1/3 ст. шоколадных капель
1/2 ст. сахарной пудры

Приготовление:
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Отдельно смешать масло с какао, добавить яйцо, кофе и ваниль.
Всё перемешать. Замесить тесто. Тесто по консистенции должно получиться таким, чтобы из него можно было катать шарики. Если тесто липкое, можно добавить немного муки.
Руками катать шарики, диаметром 2.5 см.
Внутрь готового шарика вмять шоколадные капли и вишенки (количество – по желанию). Я брала по 3 шоколадные капли и по 1 вишенке.
Сахарную пудру насыпать в мисочку.
Каждый шарик хорошо обвалять в пудре и выложить на противень.
Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 15 мин.
При выпечке печенье потрескается, образовывая сахарные узоры и станет хрустящим снаружи и мягким внутри.

chocolate cookies