Трехслойный десерт из ягод, сухофруктов и орехов

Без сахара, муки, яиц, молочных продуктов и т.д. Сделан только из того, что полезно для фигуры :)

Это невероятно вкусный, нежный и очень летний тортик. Рекомендую.

raw cake

Для нижнего слоя:
1 1/2 чашки миндаля
2 1/2 чашки фиников

Для среднего слоя:
2 чашки орехов кешью (заранее замочить в воде)
2 банана (предварительно заморозить)
1/3 чашки меда или кленового сиропа
1/3 чашки свежевыжатого яблочного сока
1 ч. л. корицы

raw cake

Для верхнего слоя:
1 чашка мороженых ягод (черника)
1 чашка свежей клубники (или свежий инжир)
1 мороженый банан
4 финика
1 ст. л. кленового сиропа
1 ч. л. корицы

raw cake

Заморозить три банана. В небольшой миске замочить орехи кешью на 5-7 часов.
Нижний слой: в комбайне взбить орехи до крошки. Добавить финики и прокрутить до липкой массы. Распределить по дну форме и поставить в морозилку.

Средний слой: соединить все ингредиенты в комбайне до однородной и гладкой массы. Вытянуть форму с нижним слоем и залить этот слой сверху.
Верхний слой: все ингредиенты смешать в комбайне и вылить на средний слой.

Поставить торт застывать в морозилку на два часа. Перед подачей, достать и подержать при комнатной температуре.
Приятного аппетита!

raw cake