Китайский куриный салат
500 г. отварного куриного мяса, порезать полосками
250 г. белокочанной капусты, нашинковать
1 красный сладкий перец, очистить от семян и тонко нарезать
6 перьев зеленого лука, порезать
2 средних морковки, нашинковать
1/2 чашки петрушки, мелко нарезать
2 ст. ложки кунжутных семечек
Соус:
2 ст. ложки кунжутного масла
3 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки яблочного уксуса
1 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки свеже-натертого имбиря,
2 зубчика чеснока, раздавленные
Перемешать кунжутное масло, соевый соус, уксус, олив. масло, имбирь, и чеснок до получения однородной массы. Все, соус для салата готов.
Смешать курицу и капусту; заправить соусом. Аккуратно добавить красный перец, зелёный лук, петрушку. Выложить салат на блюдо, посыпать кунжытными семечками.
