Курочка по-индонезийски
Замечательное и очень простое блюдо из курицы
Нам потребуется:
-1 чашка меда
-3/4 чашки соевого соуса
-1/4 чашки мелко порубленного чеснока ( около 8-12 долек чеснока)
-1/2 чашки очищенного и мелко натертого на мелкой терке свежего корня имбиря
-5-6 паундов ( около 2.5 кг) курицы, порезанной на порционные куски (Я обычно для этого блюда беру грудинку)
Сначала готовим маринад для курицы. Варим в небольшой кастрюльке на медленном огне мед, соевый соус, порубленный чеснок и натертый на мелкой терке корень имбиря до тех пор пока мед не растает. Далее, берем форму в которой будем запекать курицу в духовке и выкладываем свежие куски курицы. Заливам курицу маринадом, хорошенько закрываем форму фольгой и ставим на ночь в холодильник, чтобы курочка хорошенько промариновалась.
Включаем духовку на 350 F (180C) и готовим курицу в духовке, при этом не снимая фольги с формы, приблизительно минут 30. Далее, вынимаем форму с курицей, снимаем фольгу( она нам больше не понадобится), переворачиваем курицу и ставим обратно в духовку, при этом повышаем температуру духовку до 375F ( 190C) и продолажем запекать куру еще минут 5-10 или до тех пор пока курица не сготовится.
Приятного аппетита :)