Category: dessert
-
Ванильная панна котта с маракуйей
Эта панна котта вошла в десятку любимых десертов моего мужа. Для меня это просто волшебное сочетание! Для панна котты: 2 1/2 чашки молока 2 стручка ванили 2/3 чашки сахара 1 ст. л. желатина 3/4 чашки натурального йогурта Желатин растворить в холодной воде. В кастрюлю положить стручки ванили, порезанные вдоль, сахар и молоко. Довести до кипения,…
-
Панна котта с черной смородиной от Карины
Рецепт увидела у Карины и немедленно решила повторить. Получилась очень нежная с приятным черносмородиновым привкусом. Всем рекомендую! Ингредиенты: 400 мл сливок 30% жирности 200 мл молока пониженной жирности 50 мл Crème de Cassis-черносмородиновый ликер 150 г черной смородины (свежей, мороженой) 2 пластинки желатина (3.5 – 4 г) 2 ч.л. сахарного песка Выложить смородину в блендер,…
-
Рулет с жасминовым чаем
Рецепт этого рулета я нашла на просторах интернета (уже даже и не помню где). Получился очень нежный бисквит с приятной ноткой жасмина. Всем рекомендую. Тесто: 3 яйца 65 гр сахарной пудры 2 ст. л. молока 45 гр тортовой муки 10 гр жасминовых листьев (чай) Начинка: 120 мл сливок 50 мл сгущенки Яйца взбить с сахарной…
-
Ароматный кекс
Делала по рецепту Татьяны. Танюш, большое спасибо! Ингредиенты на 2 формы-кирпичик 21.5 см 3 1 / 2 чашки муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1 / 2 ч.л. соды 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка молотой корицы 1 / 2 ч.л. свежего тертого мускатного ореха 1 / 4 чайной ложки молотой гвоздики 2 1 /…
-
Фруктовый торт-суфле
За рецепт огромное спасибо Катюшке! Тортик получился очень нежный и вкусный. Над шоколадной лентой надо будет поработать, а так очень вкусно! Всем рекомендую! Ингредиенты: 300 г клубники (у меня смесь: черника, ежевика, клубника и малина) 300 мл сливок (33 – 35%) 15 гр желатина (у меня агар) Сахар по вкусу Пакетик ванильного сахара Для бисквита:…
-
Торт “Птичье молоко”
Анютик, очередное огромное спасибо от меня и моего именинника. Тортик получился очень нежный и вкусный.
-
Бискотти с сухофруктами и орехами
Рецепт Полины у нас прижился давно. Теперь я очень часто делаю именно эти бискотти и они всегда получаются вкусные и ароматные. Слова Полины: 7 ст л муки (у меня – цельнозерновой) 4 ст л сахара (у меня – темного) 1 ч л разрыхлителя щепотка гвоздики 1/2 ч л корицы (+имбирь) 2 яйца 200 г сухофруктов…
-
Торт “Опера”
Рецепт этого вкусного тортика я нашла у Алёны. Делала половину рецепта и, наверное, поэтому он у меня не очень красиво получился. Буду еще тренироваться. А так очень вкусный торт. Алена, спасибо за рецепт! Нужно: 1. три коржа бисквита с миндальной мукой (т.н. “Джоконда”) 2. кофейная пропитка 3. масляно-меренговый крем 4. шоколадная глазурь “Опера” 5. шоколадная…
-
Бисквитный рулет от Любы
Бисквитное тесто делала по Любиному рецепту. Люба, очередное спасибо за рецепт! Слова автора: Тесто: 7 белков взбивать на больших оборотах миксера при этом подсыпая маленькими порциями 7 ст.ложек сахара. Обороты уменьшить до минимума и ввести 7 желтков (по одному), 7 ст. ложки муки, 50 г молотого сухого мака. Крем: Маскарпоне Ванильный экстракт Сахарная пудра Ягоды…
-
Фисташковые бискотти
Вкусные, ароматные и хрустящие! Ингредиенты: 1 1/2 чашки фисташек 75 гр масла 3 яйца 1 чашка сахара (я брала коричневый) 1 ч. л. ванильного экстракта 3 1/2 чашки муки 1 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли Фисташки поджарить. Масло взбить с сахаром. Добавить яйца и ванильный экстракт. Смешать муку, соль и добавить разрыхлитель. Разделить…