Category: dessert
-
Фисташко-кокосовые трюфеля
Вот эти полезные конфетки моему мужу понравились больше, чем другие, но это потому что он любит кокос 🙂 Ингредиенты: 1/2 чашки фиников 1/2 чашки фисташек 1/4 чашки кокосовой стружки 2 ч. л. ванильного эктракта 1 ч. л. мёда В комбайне соединить финики, фисташки, кокосовую стружку, ваниль и мёд до однородной массы. Сформировать шарики и обвалять…
-
Полезные трюфеля
Ингредиенты: 2 чашки тахины (кунжутной пасты) 3/4 чашки изюма 1/2 чашки фиников 1 ст. л. какао 1-2 ст. л. сиропа Агава (можно заменить медом) миндаль фисташки кунжутные семена В комбайне соединить тахину, изюм, финики, какао и сироп до однородной массы. Сформировать шарики и обвалять в орехах, кокосе или кунжутных семенах. Хранить в холодильнике.
-
Эклеры “Вишня + Крем-маскарпоне”
За рецепт большое спасибо Насте. Настён, очень понравилась начинка. Большое спасибо! Слова автора: Состав: 1) 3 яйца, щепотка соли, 100 г масла, стакан молока, стакан муки, 2) 500 г маскарпоне, 2-3 ст. ложки жирного йогурта (у меня – ряженка собственного приготовления), 300 г вишни (у меня – замороженная, вес учитываю оттаившей и отжатой от лишнего…
-
Кекс с финиками, грецкими орехами и льняными семенами (рецепт Гордона Рэмзи)
Ингредиенты: 3 1/2 ст.л.(50 г) сливочного масла 250 г фиников, порезать 2 ст.л. мелассы (можно заменить медом) 1 чашка воды 1 3/4 чашки сильной хлебной муки 1 1/2 чашки пшеничной муки 1/2 ч.л. соли 3/4 чашки коричневого сахара 2 ч.л. разрыхлителя 2 яйца 1 ч.л. ванильного экстракта 1/3 чашки грецких орехов, порезать 30 г семен…
-
Панна котта
У нас опять была панна котта. В этот раз делала для гостей 🙂 Ингредиенты: 1 ч. л. желатина 6 ст. л. молока 6 ст. л. сахара 1 чашка кефира 1 стручок ванили Желатин растворить в холодной воде. В кастрюлю положить стручки ванили, молоко и сахар. Подогреть 3-5 минут постоянно помешивая. Добавить желатин в молочную смесь…
-
Бискотти с сухофруктами и орехами
Ингредиенты: 1 чашка фисташек 1 чашка сушеной клюквы 1/2 чашки кураги 1/2 чашки миндаля 75 гр масла 3 яйца 1 чашка сахара (я брала коричневый) 1 ч. л. ванильного экстракта 3 1/2 чашки муки 1 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли Фисташки и миндаль поджарить. Клюкву и курагу мелко нарезать. Масло взбить с сахаром. Добавить…
-
Торт ягодно-йогуртовый (ленивец)
Большое спасибо Лене за рецепт вкусного тортика. Делала со смородиной (вместо вишни) и бисквитные рулеты заменила клубникой. Получился очень нежный тортик. Лена, спасибо! Слова Лены: форма 26-28 см 1 бисквитный корж 5 мини-рулетов бисквитных с вишней (заменила клубникой) Для желе: 600 гр. вишни (у меня смородина) 12 гр. желатина 5 ст.л. сахара Йогуртовый мусс: 450…
-
Панна Котта (рецепт Гордона Рэмзи)
Для панна котты: 2 1/2 чашки молока (в этот раз брала кефир) 2 стручка ванили 2/3 чашки сахара 1 ст. л. желатина 3/4 чашки натурального йогурта Для соуса: 250 гр ягод 2 ст. л. мёда сок 1 лимона Желатин растворить в холодной воде. В кастрюлю положить стручки ванили, порезанные вдоль, сахар и молоко. Довести до…
-
Всем прекрасных, весёлых и солнечных выходных!
Ингредиенты: 1 ч. л. желатина 6 ст. л. молока 6 ст. л. сахара 1 чашка кефира 1 стручок ванили Желатин растворить в холодной воде. В кастрюлю положить стручки ванили, молоко и сахар. Подогреть 3-5 минут постоянно помешивая. Добавить желатин в молочную смесь и хорошо перемешайте. Снять с огня и полностью остудить. Когда молочная масса остынет,…