Author: re-ci-pe
-
Салат с инжиром, лососем и репой
Листья салата 6-8 плодов свежего инжира, разрезанных вдоль пополам 50 гр репы( мелко нарезанной) поджаренный лосось укроп перец соль Соус: 2 ст. л. олив. масла сок 1 апельсина сок 1/2 лимона 1 ч. л. меда соль/перец Этот салат можно делать с теми ингредиентами, которые найдуться в вашем холодильнике. Мне понравилось вот такое сочетание продуктов.
-
Санта-Барбара (Калифорния)
Прошлые выходные были посвящены поездке в Санта-Барбару. Этот город расположен на берегу Тихого океана. С северо-востока город окружает горный массив. Горы защищают город от континентальных ветров, поэтому господствуют тихоокеанские воздушные массы, исключающие холода зимой и сильную жару летом. Климат в этом городе субтропический-средиземноморский, поэтому побережье округа Санта-Барбара часто называют Американская Ривьера. Из-за приятного климата Санта-Барбара…
-
Суфле из шпината и козьего сыра (рецепт Гордона Рэмзи)
Очень вкусная закуска. На 8 порций: масло (для смазки) 500 гр молодого шпината, чуть отваренного (отжать и протереть насухо) соль перец 3 ст. л. олив. масла 4 зубчика чеснока 40 гр муки 1 чашка молока 200 гр козьего сыра 2 ст. л. сыра Пармижан 4 яйца 1. Разогреть духовку до 400Ф (200С). 2. Смазать 8…
-
Абрикосовые квадратики
Ингредиенты: 1 чашка порезанных абрикосов (или фиников) 0,5 ч. л. пищевой соды 6 ст. л. масла 3/4 чашки светло-коричневого сахара 1 яйцо 1/2 ч. л. ванильного экстракта 1 1/2 чашки муки 1/2 чашки грецких орехов Глазурь: 1/4 чашки светло-коричневого сахара 2 ст. л. масла 2 ст. л. молока или сливок *1 чашка = 237 ml.…
-
Гаспачо из черешни от Юли (cuinera_catala)
Слова автора: черешня (примерно 300-400 гр) оливковое масло хорошего качества (примерно 100 мл) виноградный уксус (херес, бальзамик… примерно 100 мл) черный перец (лучше смесь разных перцев) свежемолотый соль кубики льда (или очень холодная вода) Приготовление: 1. Черешню хорошо вымыть, можно вынуть косточки (но я не вынимала). Посолить и поперчить, добавить около 100 мл оливкового масла…
-
Фаршированные перцы с кинвой
Фаршированные перцы – существует множество вариаций того как и с чем их делать. Начинка с кинвой и сыром Фета мне очень понравилась. 3 средних перца (красный, желтый, зеленый или оранжевый) 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 1 чашка кинва (отварить) 15 гр свежей петрушки 15 гр свежего укропа 1 банка гороха нут 100 гр сыра Фета…
-
Абрикосовый тарт
Тарт получается очень нежным и рассыпчатым! Вкусно и горячим и холодным! Светик (annarouss), огромное спасибо за рецепт! Тесто: 250 гр муки 125 гр сахарной пудры 125 гр размягченого сливочного масла 2-3 ст ложки жидких сливок Начинка: 10-12 абрикосов 3 ст л меда 3-4 ст л крахмала (или молотого миндаля) 3-4 ст л сахара тертый миндаль…
-
Мост Голден-Гейт
Мост Голден Гейт (“Золотые ворота”) – самый известный висячий мост в мире. Помимо шести проезжих рядов мост имеет две пешеходные дорожки. По этим дорожкам мы и ходили. Ну что, прогуляемся?
-
Котлетки из свежего крабового мяса
Ингредиенты: * 500 гр крабового мяса * 3/4 чашки сухарей * 3 стебля зеленого лука * 2 ст. ложки сметаны * 2 ст. ложки горчицы * 1 яйцо (слегка взбитое) * 3 ст. ложки лимонного сока * 2 ст. ложки специй для морских продуктов * соль * перец Смешать все компоненты. Посолить, поперчить по вкусу.…