Recipe blog

Author: re-ci-pe

  • Морковно-имбирный суп-пюре

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Ингредиенты: 2 ст. л. олив. масла 1 большая луковица 1 стебель сельдерея 1/4 чашки свежего имбиря 3 зубчика чеснока 4-5 средних морковки 6 чашек бульона 1 ч.л. соли 1/2  ч.л. перца Обжарить луковицу и сельдерей в олив. масле (3-4 минуты) в большой сковородке. Добавить мелко натертый имбирь и чеснок, потушить 1 минуту. Добавить мелко порезанную…

  • Шоколадно-соевый торт

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Решила попробовать сделать торт на соевом молоке. Получился очень интересный и очень горько-шоколадный тортик 🙂 Ингредиенты: 1 1/2 чашки муки 1/2 ст. л. соды 1 чашка сахара 1/2 чашки какао 1 1/2 чашки соевого молока 1 ст. л. олив. масла 1 ч. л. ванильного экстракта ганаш (для украшения) Разогреть духовку до 175С. Намазать разъёмную форму…

  • Филе трески с сальсой

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    К филе из трески очень подходит вот такая сальса: 1 манго 1 нектарин (или персик) 2 помидора лук петрушка лимонный сок соль/перец Все мелко нарезать и полить лимонным соком. Посолить и поперчить. Очень вкусная и нежная сальса.

  • Сангрия

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Сангрию можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов. Потрясающий освежающий напиток для теплого вечера с компанией друзей. Ингредиенты: 750 мл игристого вина или любое белое вино 1/2 чашка апельсинового сока 2 чашки мятного сиропа 1 апельсин 1 лимон + цедра 1 лайм + цедра 6 клубничных ягод мята лёд Смешайте в кувшине игристое, апельсиновый сок, мятный…

  • Блинчики-котлетки из рыбы

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Очень нежные, быстрые в приготовлении, блинчики. Всем советую приготовить. Делаю их очень часто 🙂 Ингредиенты: 700 гр филе рыбы (в этот раз брала филе трески) 1 морковка 1 луковица 2 ст ложки майонеза (я заменила йогуртом) 5 ст ложек картофельного крахмала (мне хватило 3) 3 – 4 яйца зелень петрушки 1. Филе рыбы режем на…

  • Мягкое печенье с шоколадными чипсами

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    Ингредиенты: 125 гр масла 150 гр коричневого сахара 1 ч.л. ванильного экстракта 1 яйцо 1 ст.л. молока 215 гр муки 1 ч.л.разрыхлителя 200 гр шоколадных чипсов Разогрейте духовку до 180С/350F. Взбейте масло с коричневым сахаром до пышности. Добавьте ваниль, яйцо и молоко. Тщательно все перемешайте. Смешайте венчиком муку и разрыхлитель. Добавьте муку в масляную массу.…

  • Giada De Laurentiis

    —

    by

    re-ci-pe
    in ,

    На днях у меня была возможность встретится с Гиадой Де Лаурентис. Она – знаменитый и опытный повар, которая ведет собственную программу “Everyday Italian”. Вышла ее кулинарная книга, и мне удалось попасть на ее презентацию в Сан Франциско.

  • Всем отличных выходных и прекрасного настроения!!!

    —

    by

    re-ci-pe
    in , ,

  • Фруктовое печенье с кокосовой стружкой

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Ингредиенты: 150 гр фиников, очищенных от косточки 1 спелый банан 1 1/2 чашки (~100 гр) несладкой кокосовой стружки Прогреть духовку до 160°C/325°F. Застелить пергаментом противень. В процессоре сделать гладкое пюре из фиников и банана. Добавить кокос. Масса должна быть мягкой, но не текучей; по необходимости добавить кокосовой стружки. Выложить печенье на противень чайной ложкой или…

  • Крем-брюле

    —

    by

    re-ci-pe
    in , ,

    Крем-брюле – любимый десерт моего мужа, поэтому учусь его делать в домашних условиях 🙂 В этот раз попробовала сделать имбирный крем-брюле. Результатом больше чем довольна. Получился очень нежный, с приятным имбирным вкусом. Ингредиенты: 2 чашки сливок 1/4 чашки сахара 2 ст. л. свежего имбиря (натереть на терке) 1 стручок ванили 5 желтка 2 ч. л.…