Recipe blog

Author: re-ci-pe

  • Окра во фритюре

    —

    by

    re-ci-pe
    in , ,

    Делала по заказу мужа. Получилось вкусно, но это не моё 🙂 Ингредиенты: свежая окра хлебные крошки нутовая мука молотый кориандр молотый тмин куркума соль/перец Помойте окру и тщательно осушите бумажными салфетками. Смешайте муку со специями. Нагрейте олив. масло на умеренном огне. Обвалять окру в мучной массе. Жарьте около 5 мин, или пока окра равномерно не…

  • Розовые тюльпаны

    —

    by

    re-ci-pe
    in ,

    Подарок от подружки. Юля, спасибо!! Они такие нежные и красивые!!

  • Капустный салатик

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Ингредиенты: 2 моркови 1 огурец 1/4 красной капусты кунжутные семена Заправка: 5 ст. л. кунжутных семян 2 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. мёда 4 ст. л. рисового уксуса 4 ст. л. олив. масла Овощи нарезать. Сделать заправку для салата. Смешайте с овощами. Перед подачей посыпать кунжутными семенами.

  • Фалафель из батата

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , , , ,

    Ингредиенты: 3 средних батата 1 ч. л. тмина 3 дольки чеснока 2 пучка петрушки (или кинзы + петрушки) сок 1 лимона 120 гр нутовой муки 1 ст. л. олив. масла кунжутные семена соль/перец Разогреть духовку до 220С и запечь батат (минут 35). Выключить духовку и остудить. В комбайне смешать батат, тмин, чеснок, зелень, сок лимона,…

  • Мини фриттата с брокколи

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    Ингредиенты: 6 яиц 1 небольшая головка брокколи 1/3 чашки сыра зеленый лук (мелко нарезать) соль/перец Разогреть духовку до 180С. Приготовить формочки для маффинов. Брокколи отварить (3-4 минуты). Перемешать все ингредиенты и выложить в формочки. Запекать 12-15 минут. Очень вкусный завтрак!

  • Панна котта

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    У нас опять была панна котта. В этот раз делала для гостей 🙂 Ингредиенты: 1 ч. л. желатина 6 ст. л. молока 6 ст. л. сахара 1 чашка кефира 1 стручок ванили Желатин растворить в холодной воде. В кастрюлю положить стручки ванили, молоко и сахар. Подогреть 3-5 минут постоянно помешивая. Добавить желатин в молочную смесь…

  • Бискотти с сухофруктами и орехами

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Ингредиенты: 1 чашка фисташек 1 чашка сушеной клюквы 1/2 чашки кураги 1/2 чашки миндаля 75 гр масла 3 яйца 1 чашка сахара (я брала коричневый) 1 ч. л. ванильного экстракта 3 1/2 чашки муки 1 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли Фисташки и миндаль поджарить. Клюкву и курагу мелко нарезать. Масло взбить с сахаром. Добавить…

  • Морковные рулетики

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    Очень вкусная и легкая закуска. Слова автора: На 10 рулетиков (3-4 порции) понадобится: Морковь, 3 шт ср. размера (200-250г) Миндаль, 100 г Салат Романо, 10 листьев (у меня листья мангольда) Чеснок, 1 зубчик Для начала мы измельчим миндаль с помощью бленедра. Пересыпем его в отдельную миску. А вслед за ним, измельчим морковь с зубчиком чеснока.…

  • Овощные пончики во фритюре

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    Интересный вариант овощных пончиков. Овощи можно добавлять на свой вкус. Ингредиенты: 2 средних луковицы 2 горсти листьев мангольда 1 ч. л. куркумы 2 чашки нутовой муки 3/4 ч. л. соли 1 чашка воды сок 1 лимона Лук и листья мангольда мелко нарезать. Смешать овощи с куркумой, мукой и солью. Добавить лимонный сок и воду. Все тщательно…

  • Котлетки из свежего крабового мяса

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    Ингредиенты: 500 гр крабового мяса 3/4 чашки сухарей 3 стебля зеленого лука 2 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки горчицы 1 яйцо (слегка взбитое) 3 ст. ложки лимонного сока петрушка соль перец Смешать все компоненты. Посолить, поперчить по вкусу. Слепить котлетки и обжарить на сковородке.