Маша, огромное спасибо за прекрасный рецепт. Галеты очень понравились моей знакомой. Сердечно благодарю!
Слова Маши:
тесто для двух галет
300 гр муки
100 гр сливочного масла
50-100 мл ледяной воды
щепотка соли
для галеты со сливами и нектаринами
2 средние сливы
1 нектарин
1 ст.л. сахара
для яблочной галеты с изюмом
1 крупное яблоко или 2 небольших
2 ст.л. изюма (можно выдержать в коньяке)
щепотка корицы
1 ст.л. сахара
Муку смешать с солью и маслом. Добавить воду (вливайте ее постепенно, должна получиться влажная крошка, готовая собраться в тесто), перемешать.
Получившуюся смесь разделить на две части.
Переложить на пленку и сформировать два прямоугольных пласта. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Раскатать тесто (совершенно не обязательно, чтобы ровно:) ).
Нарезать сливы, нектарин и яблоки. Выложить на тесто. К яблокам добавить изюм и корицу.
Посыпать галеты сахаром.
Сложить свободные края теста к центру.
Тесто можно смазать взбитым яйцом.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 25 минут (или до готовности).
