Я обожаю флан. Делается легко и быстро. Теперь экспериментирую с разными фруктами 🙂
Ингредиенты:
1 банка сгущенки
2-3 манго (сделать пюре)
100 гр кримчиза
1 ст. л. ванильного экстракта
4 яйца
1/2 чашки мёда
Разогреть духовку до 180C.
Разлить мёд по формочкам.
Смешать все ингредиенты и разлить по формочкам.
Поставить в огнеупорную посудину с кипятком, так чтобы кипяток доходил примерно до половины высоты формочек и не попадал внутрь.
Запекать 50-60 минут (следите за вашей духовкой, может быть готово быстрее).
Готовность проверять либо ножом (если он чистый – флан готов), либо по виду – он должен быть похож по консистенции на желе.
Остудить несколько часов (можно всю ночь) в холодильнике в формах, вынуть перед самой подачей, если застыло очень сильно, опустить на 10 сек. в горячую воду.
