Я просто обожаю галетты и всегда стараюсь пробовать различные варианты. В этот раз делала с абрикосами. Получилась нежная с кислым оттенком галетта.
Ингредиенты:
2 чашки муки
1 ст. л. сахара
1/8 ч. л. соли
150 гр масла
1/4 чашки холодной воды
10-12 абрикос
2 ст. л. сахара
1 ст. л. крахмала
2 ст. л. сливок
Разогреть духовку до 200С.
Замесить тесто в комбайне. Остудить в холодильнике 30 минут.
Для начинки смешать абрикосы с сахаром и крахмалом. Дать настояться 30 минут.
Раскатать тесто в большой круг и добавить начинку.
Края завернуть к центру, оставляя середину открытой.
Смазать сливками и запечь в духовке до румяности (30-40 минут).
Приятного аппетита!
