Мне понравился вариант запекания фалафеля в духовке. Меньше масла и больше времени для другого блюда 🙂
Соус:
1 зубчик чеснока
1/2 ч. л. соли
4 ст. л. тахины
2 ст. л. лимонного сока
3-4 ст. л. воды
Фалафель:
2 чашки гороха нут
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 ч. л. тмина
1 ч. л. соли
1 ч. л. лимонного сока
1/2 чашки хлебных крошек
Сделать соус: Чеснок мелко порубить и соединить с остальными ингредиентами. Если сильно густой, добавить побольше воды. Дать настояться.
Разогреть духовку до 200С.
В комбайне смешать горох нут, луковицу и чеснок. Добавить яйцо, тмин, соль, лимонный сок и хлебные крошки.
Сделать небольшие шарики и выложить на противень.
Выпекать 15-20 минут (или до готовности).
Подавала с листьями салата и томатами. Сверху поливала соусом из тахини. Очень вкусно!
