Когда я была в Испании, то я просто влюбилась в эту картофельную тортилью. И вот наконец-то я решила сделать это дома. Получилось очень вкусно.
Можно подавать как и в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
1 кг картофеля (я брала молодой и маленький картофель), тонко нарезать
1 луковица (тонко нарезать)
6 яиц
1 1/2 ч. л. соли
6 ст. л. олив. масла
Очищенный картофель и лук тонко нарезать.
В большой сковороде на среднем огне разогреть 3 ст. л. оливкового масла и обжарить лук, до прозрачности.
Уменьшить огонь и добавить картофель. Жарить еще 10-15 минут.
Взбить яйца и добавить соль.
Обжаренные картофель и лук добавить к яйцам, перемешать. На сковороде разогреть оставшееся ливковое масла, влить массу из яиц и картофеля. Готовить на медленном огне около 7-10 минут.
Затем накрыть тарелкой сковороду и перевернуть омлет на тарелку, снова переложить омлет на сковороду, но уже верхней стороной вниз. Готовить еще 5 минут.
Перед тем как резать на кусочки, остудить минут 10.
Приятного аппетита!
