Решила я завести дружбу с шоколадным суфле. Делается очень легко! А какое оно нежное и безумно вкусное!!! Настоящее счастье для шокоголиков.
Ингредиенты:
масло для смазки
1/3 чашки сливок
85 гр шоколада
1/2 чашки какао
1/3 чашки воды
8 белков
1/3 чашки сахара
пудра
Смазать маслом 6 формочек.
Разогреть духовку до 190С.
Сливки подогреть в кастрюльке на медленном огне.
Добавить шоколад и хорошо перемешать.
Добавить какао и воду и тщательно перемешать (чтобы не осталось комков).
Взбить белки до пышности (густой пены), постепенно добавляя сахар.
Лопаточкой осторожно добавьте шоколадную массу в белковую массу.
Разделить суфле по 6 ремекинс.
Печь 10-12 минут или пока суфле не поднимется (1-1.5 см)..
Посыпать пудрой перед подачей.
