Делала этот тортик на ДР сестрёнки. Очень вкусно!
300 гр маскарпоне
2 ст л сахарной пудры
350 мл густых сливок
400 гр клубники
4 ст л апельсинового сока
24 штучки savoiardi (“Дамские пальчики”)
Смешать сыр маскарпоне и сахарную пудру.
Взбить сливки и смешать с сырной массой.
Клубнику вымыть и приготовить пюре. Добавить апельсиновый сок и перемешать.
Обмакнуть печенюшки в клубничное пюре и выложить на дно формы.
В форму выложить, чередуя слои: печенье, клубничный мусс, крем до заполнения формы.
Накрыть форму и поставить в холодильник на 8 часов, для пропитки печенья.
