Lana's Recipes

Крем-суп из сельдерея

Муж попросил сделать суп из сельдерея и я решила попробовать. Получился очень нежный и вкусный супчик. Я даже не ожидала.

celery soup

Ингредиенты:
500 гр сельдерея
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
2 средних картофелины
1 литр воды (или бульона)
сливки
соль/перец по вкусу

Сельдерей и картофель нарезать на мелкие кубики.
Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок измельчить.
Обжарить лук на олив. масле до готовности. Добавить чеснок (следить, чтобы не подгорел).
Добавить сельдерей, картофель и воду. Тушить 15-20 минут (или до готовности овощей).
Смешать все блендером до гладкой массы.
Перелить обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
Влить сливки, разогреть, добавить соль и перец.
Приятного аппетита!

celery soup