Маринованные грибы
Соня, огромное спасибо за рецепт вкусных грибов. Фотография получилась не очень красивая, но на вкусе это не отразилось.
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны 250 г
Уксус белый винный 5% 40 мл
Вода 50 мл
Чеснок 2 зубка
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 5 шт.
Соль морская щепотка
Перец молотый
Стевиозид (не добавляла)
В сотейник с толстым дном или глубокую сковороду наливаем воду, добавляем все специи, уксус, раздавленный чеснок. Шампиньоны моем тщательно, крупные стоит разрезать на 2 или 4 части. Кладем их в сотейник, доводим до кипения. Варить 5 минут.
Выключить, переложить в банку, когда остынут – поставить в холодильник. На следующий день можно есть.
Уксус можно брать и обычный столовый, но я им не пользуюсь. Если заменяете, обращайте внимание на кислотность – 9% нужно только 20 мл. Удобнее и красивее, если сами грибы брать мелкие. Очень вкусное дополнение к относительно пресным блюдам – паровому омлету, пюре из цветной капусты, тефтелям на пару и т.д.
