Суп-пюре из сельдерея
Ингредиенты:
500 гр сельдерея
2 картофелины
1 ст.л. горчицы
3-4 зубчика чеснока
1 луковица
олив. масло
овощной бульон
Пармижан
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- Сельдерей и картофель вымыть и тонко нарезать.
- Разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
- Добавить сельдерей и картофель. Залить бульоном и тушить на среднем огне около 20 мин. Добавить горчицу и перемешать.
- Суп превратить в пюре с помощью блендера. Посолить и поперчить.
- Добавить натертый сыр и подавать.
