Увидев этот салат в журнале, мне сразу захотелось его сделать, и я не пожалела.
Очень вкусный и освежающий. Рекомендую.
Ингредиенты:
2 ст. л. свежевыжатого лаймового сока
1 маленький острый перец (халапеньо)
1 1/2 ч. л. меда
1/4 чашки олив. масла
соль, перец
4 чашки свежей кукурузы (3-4 початка)
6 средних редиски (тонко нарезать)
1 маленький пучок петрушки, мелко порубить
четверть красной луковицы
В блендере взбить до гладкой массы лаймовый сок, перец, мед и олив. масло. Посолить и поперчить.
В большой миске смешать кукурузу, редиску, петрушку и луковицу. Добавить лаймовую заправку и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
