Очень вкусный и необычный салат. Легкий и очень весенний.
Ингредиенты:
1 маленькая головка цветной капусты
3 ст. л. олив. масла
соль и перец
2 больших апельсина
оливки
1 ч. л. белого винного уксуса
апельсиновый сок
петрушка
Разогреть духовку до 230С.
Цветную капусту нарезать на мелкие соцветия.
Выложить капусту на противень и перемешать с олив. маслом, солью и перцем. Запечь 15 минут.
Апельсин разделать на дольки.
Сделать заправку из уксуса и апельсинового сока.
На тарелку выложить цветную капусту, апельсиновые дольки и оливки. Полить заправкой и посыпать петрушкой.
Приятного аппетита.
