Внешне хикама напоминает большую коричневую репу. Мякоть беловатая, очень сочная, сладковатая и хрустящая. Не знаю, почему я раньше не покупала этот овощь. Очень понравился салатик.
Ингредиенты:
1 хикама (тонко нарезать)
1-2 моркови (тонко нарезать)
1 манго (тонко нарезать)
свежая мята
Заправка:
сок 2 лимонов
4-5 ст. л. рыбного соуса
2 дольки чеснока
1 ст. л. мёда
1 ч. л. чили соуса
Хикаму, морковь, манго и мяту нарезать.
Сделать заправку и залить салат.
Дать настояться 5-10 минут.
Угощаться!