Archive for September, 2009
Wednesday, September 23rd, 2009
Панна Котта от Наташи
Наташа, огромное спасибо!!! Очень вкусно, быстро и супер легко!! От мужа отдельное спасибо
Слова автора:
500 мл сливок
8 г желатина
150 г сахарной пудры
250 г ежевики ( малины, клубники…)
Влить в кастрюльку сливки и 100 г сахарной пудры. Довести до кипения.
(Если желатин в пластинах, замочить его и отжать, если в порошке, ничего делать не надо).
Добавить желатин в [...]
Comments Off - Posted in berries, dessert, panna cotta, powdered sugar by admin
Tuesday, September 22nd, 2009
Омары
В штате Мэйн сейчас большой улов омаров и поэтому в магазинах они появились по до этого невиданным ценам. Готовить омаров проще некуда, однако поскольку они еще шевелились, то пришлось доверить приготовление мужу.
Омар – морской рак с мясом нежного вкуса. Из всех ракообразных самый дорогой. Обитает во всех морях, кроме Балтийского. В Европе из-за интенсивного вылова [...]
Comments Off - Posted in lobster, seafood by admin
Monday, September 21st, 2009
Апельсиновый салат от Наташи
Наташик, огромное спасибо за ароматный, легкий и летний салатик! Нам очень понравился!! Быстро и вкусно!
Слова автора:
4 больших апельсина, очистить от кожуры и нарезать кружочками
1 красная луковица, порезать тонкими кольцами
4 ст.л. мелко порезанной петрушки
60 мл оливкового масла
1 ст.л. апельсинового сока (я режу апельсин на тарелке, сока остается даже побольше – беру весь)
2 ч.л. воды из апельсинового [...]
Comments Off - Posted in olive oil, onions, orange, pistachios, salad by admin
Friday, September 18th, 2009
Всем отличных выходных!!!
А мы будем в тени сидеть, тк у нас жара (+31С)
Comments Off - Posted in goat cheese, mint, olive oil, tomatoes, walnuts by admin
Wednesday, September 16th, 2009
Нетрадиционное буррито
Буррито – мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, фасоль, рис, помидоры, авокадо или сыр. Мы решили попробовать вот такое буррито. Очень вкусно, легко и быстро!
Ингредиенты:
тортильяс
авокадо (нарезать кубиками)
спаржа (слегка обжарить)
креветки (обжаренные и очищенные)
сыр
соль/перец по вкусу
мелко порубленная зелень
На сковородке обжарить спаржу и креветки. Остудить.
Добавить авокадо, соль, перец [...]
Comments Off - Posted in asparagus, avocado, cheese, shrimp, tortilla by admin
Tuesday, September 15th, 2009
Ризотто с грибами
Наконец-то мои руки добрались до ризотто. Я так его люблю и все время думала, что не умею его готовить. Оказывается не так уже и сложно
Ингредиенты:
5 чашек овощного бульона
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица, мелко порезать
1 морковка, мелко порезать
250 г. шампиньонов, тонко нарезать
2 чашки риса арборио
1/2 чашки тертого пармезана
соль и перец по вкусу
В кастрюльке на [...]
Comments Off - Posted in mushrooms, olive oil, onions, parmesan, rice, risotto by admin
Tuesday, September 15th, 2009
Aрбузно-персиковый смуси
Смуси (англ. smoothie) — густой холодный напиток, для приготовления которого применяется блендер. В качестве основы обычно используется лед и фрукты. Так как персики ещё не отошли, решили добавить их в коктейль.
Мякоть арбуза (150-200 гр)
2-3 персика (очищенных от шкурки)
сок лимона
лёд
мята (мелко порубить)
Положить все в блендер. Смешать до однородности. Разлить по высоким бокалам. Персики и лимон дали [...]
Comments Off - Posted in lemon, mint, peaches, smoothie, watermelon by admin
Sunday, September 13th, 2009
Молодые кокосы
Думаю, что в Тайланде сейчас урожай кокосов, т.к. мы наслаждаемся ими каждый день. Устоять трудно, когда за 9 штук платишь $5.00. A еще на днях в Сан-Франциско заметили предприимчивого человека, который с ножом и пакетом соломинок в руке продавал эти самые кокосы за $2,50 за штуку.
Comments Off - Posted in coconut by admin
Saturday, September 12th, 2009
Кренделя в лимонной глазури с фисташками от Вики
Вика, большое спасибо за очень нежные, вкусные и ароматные кренделя.
Впервые делала кренделя. Самое сложное было раскатать тесто и скрутить красивые кренделя, как у Вики На вкусе это не отразилось! Если вы еще не делали Викины кренделя, бегом бегите на кухню! Такой набор продуктов всегда в наличии
Слова автора:
для теста:
2 стакана муки
100 г [...]
Comments Off - Posted in dessert, lemon, pistachios, powdered sugar by admin
Saturday, September 12th, 2009
Быстрые блинчики
2 чашки молока (в этот раз брала соевое молоко)
1 чашка муки
2 яйца
1 ст.л олив. масла
1/4 ч.л соли
мелко порезанная петрушка или укроп
Тесто замесить и выпекать блинчики.