Икра кабачковая

Икра вышла замечательная и нам очень понравилась.  Элла, спасибо большое за рецепт!

Слова автора:
1,5 кг цуккини, кабачков
3 средние луковицы
2 огромных красных перца
6-8 помидоров
100 гр. хорошей томатной пасты
1 пеперончино
молотый чёрный перец
соль
оливковое масло

Цуккини порезать мелкими кубиками, сложить в отдельную посуду,  посолить.
Лук почистить и порезать кубиками.
Перец почистить и порезать кубиками.
В сковороду налить масло и добавить перец и мелкорубленый пеперончино. Обжарить с двух сторон и сложить в отдельную кастрюлю.
Налить опять масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить в кастрюлю с перцем.
Цуккини отжать, лишнюю воду слить и обжарить на новом масле. Добавить в кастрюлю с луком и перцем.
Помидоры порезать кубиками и обжарить на новом масле. Добавить в них томатную пасту.Поджарить.
Смешать помидоры с перцем, луком и цуккини, посолить, поперчить и поставить на огонь.
Тушить всё вместе минут 20 на умеренном огне. Периодически помешивая.Смотрите, чтобы не пригорало.Там не должно быть никакой воды. Одно масло и овощи.
Выключить и остудить.
Получается очень вкусная икра. Просто очень.

Ароматный суп с базиликом и цуккини от elladkin

CIMG6688

Очень быстрый, с сильным вкусом базилика суп – нам очень понравился. Спасибо, Элла!

Ингредиенты:

700 гр. свежих цуккини
1 пучок базилика
30 гр. сливочного масла
50 гр. пармиджано /тёртый/
200 гр. овощного бульона
4 куска домашнего хлеба (я не брала)
свежесмолотый чёрный перец
соль (не брала)

Цуккини помыть и порезать кружочками. И варить в бульоне в течении 15 минут. По истечении 15 минут, добавить листья базилика, сливочное масло и тёртый пармиджано. Убрать с огня. Смолоть в блендере. Добавить перец. Приятного аппетита!

Zucchini Fritters

Ingredients:

-1 lb of zucchini (about 2 medium sized), coarsely grated
-kosher salt
-ground black pepper
-1 large egg
-2 scallions, finely chopped
-1/2 cup all-purpose flour
-1/2 cup grape seed oil or olive oil
-sour cream

Zucchini Fritters

1. Salt the zucchini with about 1 teaspoon of salt.
2. Try to remove the excess moisture from the zucchini by either squeezing the liquid out with a potato ricer, or by squeezing with paper towels
3. Whisk egg in a large bowl; add the zucchini, flour, scallions, and 1/4 teaspoon of pepper
4. Mix to combine well
5. Heat oil in a large skillet over medium heat
6. Cook fritters in two batches
7. Drop six mounds of batter (2 Tbsp each) into the skillet; Flatten slightly
8. Cook, turning once, until browned, 4-6 minutes on each side
9. Transfer to a paper towel-lined plate
10. Sprinkle with salt
11. Repeat with remaining batter.
12. Serve immediately, with sour cream on the side

Игровые автоматы Вулкан в клубе Vulkan. Играйте в слот аппараты бесплатно или на реальные деньги в казино Вулкан. автоматы онлайн Слотспапа — лучшие игровые автоматы онлайн, возможность играть бесплатно без регистрации и смс. Для вас обзоры популярных онлайн казино,