vanilla bean

Сыроедческий торт “Тирамису”

Я влюбилась в этот торт с первого кусочка. Он получился грандиозно-вкусным и нежным. Попробуйте – вам обязательно понравится!

IMG_0663

IMG_0670

Нижний слой (или “савоярди”)
3 чашки грецких орехов
2 чашки фиников (замочить на 1-2 часа)
1/4 чашки крепкого кофе
семена 1 стручка ванили

В комбайне разрубить орехи до мелькой крошки.
Добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
Массу хорошо утрамбовать по дну формы.
Поставить в холодильник пока готовится следующий слой.

IMG_0777

Шоколадный Муссовый Слой:
1 1/2 чашки фиников (заранее замочить в воде)
кокосовый крем с двух банок (верхняя часть в баночке)
1 1/2 чашки грецких орехов (заранее замочить в воде)
1/2 чашки крепкого кофе
1/4 чашки кокосового масла (растопить)
1/4 чашки какао
семена 1 стручка ванили
1/2 чашки кокосовой воды (я брала из банки где крем)
2 ст. л. агара

В маленькой кастрюле на слабом огне разогреть кокосовую воду и агар постоянно помешивая. Как только агар растворится, сразу снять с огня.
Остальные ингредиенты для мусса смешать в комбайне до очень гладкой массы. Добавить теплый агар и еще раз перемешать.
Вылить муссовый слой на основу и поставить в морозилку на 1-2 часа.

IMG_0770

Ванильный слой:
1 чашка орехов кешью (заранее замочить в воде)
1/4 чашки кокосового масла
1/2 чашки кокосовой воды
5 ст. л. кленового сиропа
семена 1 стручка ванили

Все поместить в чашу комбайна и взбивать до очень гладкой массы.

Вылить ванильную массу поверх шоколадной и поставить в морозилку на 2-3 часа.

Перед подачей посыпать торт какао. Хранить в холодильнике.
Приятного чаепития.

IMG_0666

IMG_0764

More from vanilla bean

Повидло из айвы и груши

Необыкновенно вкусное и очень легкое в приготовлении повидло. Все очень просто: 1 кг айвы (очистить и натереть на терке) 1 кг груш (очистить и натереть на терке) 1/2 чашки коричневого сахара 1/2 ч. л. соли 1 ванильный стручок Выложить натертые … read more

Шоколадный тарт без выпечки

Очень вкусный, шоколадный, нежный с прекрасной кокосовой ноткой. Всем срочно бежать на кухню и готовить этот замечательный десерт! Для основы: 1 чашка овсянки 1/2 чашки кокосовой стружки 1/2 чашки фиников 1/2 чашки молотого льна 1/4 чашки кокосового масла 1 ст. … read more

Торт без выпечки из голубики и ванили

Для основы: 1 1/2 чашки грецких орехов 1 1/2 чашки фиников В комбайне смешать орехи и финики до однородной массы. Хорошо утрамбовать на дно формы. Ягодный слой: 1 чашка орехов кешью 1 чашка фиников 1 ст. л. кокосового масла 2 … read more

Панна Котта с малиной

Прекрасный летний десерт. Ингредиенты: 250 мл сливок 250 мл молока 1 ванильный стручок 10 гр желатина 50 гр сахара Соус из малины: 300 гр малины 50 гр сахара Желатин растворить в холодной воде. В кастрюлю положить ваниль, сливки и молоко. … read more

Крем-брюле

Крем-брюле – любимый десерт моего мужа, поэтому учусь его делать в домашних условиях :) В этот раз попробовала сделать имбирный крем-брюле. Результатом больше чем довольна. Получился очень нежный, с приятным имбирным вкусом. Ингредиенты: 2 чашки сливок 1/4 чашки сахара +для корочки 1 … read more

Бисквитный пирог со сметаной и ягодами/фруктами

Огромное спасибо Лене за прекрасный рецепт очень вкусного тортика. Лена, гостям очень понравился тортик. Спасибо! Для бисквита: 4 яйца 120 г сахара 120 г муки Сначала взбиваем желтки с сахаром (две трети) в тягучий светлый крем. Взбиваем белки до крепких … read more

Полезные конфеты

Вкусные, нежные и полезные конфетки. Ингредиенты: 1 банан 1/4 чашки орехов кешью 1 ст. л. молотых льняных семян 3 ст. л. овсяных хлопьев 3 финика 1 ванильная палочка Сделать пюре из банана. В комбайне смешать орехи, семена и овсяные хлопья. … read more

Tiramisu au caramel de lait – Тирамису с молочной карамелью

За рецепт большое спасибо Ирине. Получилось очень вкусно. Ингредиенты: 250 гр маскарпоне 150 гр сахара 18 воздушных бисквитных печеньев (“дамский пальчик”, савоярди, biscuits à la cuillère) 100 гр сахарной пудры 1 банка сгущенного молока с сахаром 3 яйца (Я не … read more

Йогуртовая панна котта с белым шоколадом

За рецепт этого вкусного десерта большое спасибо Анне. Слова автора: 2 баночки греческого йогурта по 150 г. 100 г. белого шоколада 10 г. желатина (порошковый) 100 мл. молока 1 пакетик сахара с натуральной ванилью (15 г.) – я заменила ванильными стручками+сахар … read more