Торт из батата и яблока

Я очень люблю морковные торты с нежным кремом и специями. В этот раз решила сделат с бататом и не пожалела. Торт получился очень сочный, ароматный и в меру сладкий. Приятного чаепития!

IMG_0050

Для торта:
1 чашка сахара
2 чашки муки
2 ч. л. соды
2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. соли
4 яйца
1 1/4 чашки масла (без запаха)
1 1/2 чашки тертого батата
1 1/2 чашки тертого яблока

Крем:
1 чашка масла
200 гр кримчиза
3 чашки сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта

IMG_0056

Разогреть духовку до 175С.
Смазать маслом две формы (20см).
В миске смешать сахар, муку, соду, корицу и соль.
В другой миске взбить яйца до светлой пены. Добавить масло.
Аккуратно ввести мучную смесь в яичную.
Добавить батат и яблоко.
Вылить смесь в формы и запечь в духовке 30-40 минут.
Остудить коржы.
Сделать крем: взбить все ингредиенты до однородной массы и смазать коржи.
Украсить по желанию.

IMG_0044

IMG_0047

Шоколадный тарт без выпечки

Очень вкусный, шоколадный, нежный с прекрасной кокосовой ноткой. Всем срочно бежать на кухню и готовить этот замечательный десерт!

IMG_6573

Для основы:
1 чашка овсянки
1/2 чашки кокосовой стружки
1/2 чашки фиников
1/2 чашки молотого льна
1/4 чашки кокосового масла
1 ст. л. меда

Все ингредиенты смешать в комбайне.
Выложить в форму и поставить в морозилку пока делается начинка.

IMG_6575

Для начинки:
1 1/2 чашки кокосовой стружки
1 чашка фиников
1/2 чашки кокосового масла
1/2 чашки какао
1/4 чашки кокосовой муки
семена 1 стручка ванили

В комбайне взбить все ингредиенты до очень гладкой массы.
Вылить шоколадную массу на основу и поставить в морозилку на час.
Приятного чаепития!

IMG_6583

IMG_6584

У моей мамы сегодня День Рождения!

С Днем Рождения, дорогая мамуля!!

Mom

“Мамочка наша родная,
Эти нежные строки – тебе.
Самой милой и самой красивой,
Самой доброй на этой земле.
Пусть печали в твой дом не заходят,
Пусть болезни пройдут стороной.
Мы весь мир поместили б в ладони
И тебе подарили одной.
Но и этого было бы мало,
Чтоб воздать за твою доброту,
Мы всю жизнь, наша милая мама,
Пред тобой в неоплатном долгу.
Спасибо, родная, за то, что растила,
За то, что взамен ничего не просила.
Что горе и радость деля пополам,
Во всем лучшей доли желала ты нам.
Красива, заботлива, нежно нежна,
Ты нам ежедневно и вечно нужна !”

Кексы в новой форме

Купила новую форму для маффинов. Вроде тесто обыкновенное, но какие-то получились вкусные и красивые. Форма очень понравилась и кексы выглядят празднично.

acorn muffins

acorn muffins

Торт для подруги

На днях делала торт на день рождения подруги. Торт получился большой, воздушный и весенний. Делала три бисквитных коржа, ягодный мусс и между ними свежие ягоды.

cake

cake

cake

Кальмары

А какой у Вас любимый рецепт кальмаров?

Я их готовлю очень редко, так как всегда получались какие-то резиновые. В этот раз положила в маринад на сутки, и они получились очень нежными.

Морковно – имбирный суп пюре

Ингредиенты:
2 чашки воды
2 чашки бульона
1 ст. л. тимьяна
4-5 средних морковки
2 ст. л. свежего имбиря
соль/перец

Соедините все ингредиенты. Накройте крышкой, убавьте огонь, тушите около 25 минут (пока морковь не станет мягкой). Затем остудите.
Морковную смесь взбейте в блендере и перелейте в кастрюльку. Подогрейте суп на среднем огне и подавайте.
Вкусный и ароматный супчик!!

Когда Вы наряжаете елку?

Мне вот интересно, кто когда наряжает елку 🙂 А Вы какую елку будете наряжать в этом году: настоящую или искуственную? Игрушки покупаете или делаете сами?