Летняя закуска из тунца

Очень часто готовлю эту закуску и она всегда улетает со стола самой первой. Рекомендую.

IMG_4813

Ингредиенты:
1/4 часть красной луковицы (мелко порезать)
2 лайма
соль, перец по вкусу
1 ч. л. олив. масла
1 баночка консервированного тунца
1 средний помидор, нарезать
2 ст. л. кинзы (мелко порубить), или петрушки
IMG_4808

В миске смешать лук, соль, перец, сок 1 лайма и олив. масло.
Слить воду с тунца. Выложить в миску и добавить помидор, кинзу и сок 1 лайма. Перемешать.
Добавить смесь с луком и тщательно перемешать.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Приятного аппетита!

IMG_4806

Летняя закуска

Очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска.

IMG_4701

Ингредиенты:
1/4 часть красной луковицы (мелко порезать)
2 лайма
соль, перец по вкусу
1 ч. л. олив. масла
1 баночка консервированного тунца
1 средний помидор, нарезать
2 ст. л. кинзы (мелко порубить), или петрушки

В миске смешать лук, соль, перец, сок 1 лайма и олив. масло.
Слить воду с тунца. Выложить в миску и добавить помидор, кинзу и сок 1 лайма. Перемешать.
Добавить смесь с луком и тщательно перемешать.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Подавать можно с авокадо.

IMG_4706

Лосось с огурцом и хреном

Увидев у Солечки этот рецепт, я решила сразу же попробовать. Лосося дома не было, то я заменила на тунец.

salad

Слова автора:
лосось (консервированный) – 1 банка
огурец – 1 шт.
хрен (готовая приправа) – по вкусу
свежесмолотый черный перец
соль

Консервную банку открыть, слить лишнюю жидкость. Лосось размять вилкой.
Огурец мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить немного хрена.
Посолить (если надо), поперчить. Дать салату постоять минут 10 и подавать к столу.

Теперь надо попробовать со свежим огурцом. Салат понравился! Солечка, спасибо.

salad

Фриттата из тунца

Не знаю, почему я раньше не догадывалась добавить тунец в это блюдо. Получилась очень вкусная и нежная фриттата.

frittata

Все очень просто:
яйца
тунец
сыр
томаты
зелень

frittata

Легкоподжаренный тунец

seared tuna

Ингредиенты:
филе тунца
кунжутное масло
кунжутные семена

Соединить кунжутное масло и семена.
Залить этим маринадом тунец и оставить на 15-20 минут.
Слегка обжарить и подавать.
Одно из любимых блюд моего мужа.

seared tuna

Свекольные веррины “Рабле”

Ириш, огромное спасибо за чудесную и очень вкусную закуску! Нам она очень понравилась! Минимум усилий, а максимум удовольствия.

Ингредиенты:
Свекла (вареная) — 250 г
Тунец (консервированный, в собственном соку) — 100 г
Петрушка (свежая, нарубленная) — 3 ст. л.
Лимонный сок(уксус (винный)) — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный, без добавок) — 80 г

Желток яичный (варёный, для украшения) — 1 шт (не брала)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Соединяем ингредиенты.Немного солим, перчим и помещаем в блендер, где всё перемешиваем до максимально однородной консистенции.
Полученную массу раскладываем по маленьким стаканчикам (около 50 мл каждый) и украшаем сверху тёртым на мелкой тёрке варёным яичным желтком.
До подачи на стол оставляем в холодильнике.

Ужин на быструю руку

Все очень легко и быстро. Решила попробовать сделать тунец в фисташково-кунжутной панировке. Очень вкусно получилось.

Севиче из тунца и авокадо

Ингредиенты:
500 гр тунца высшего сорта
1/2 луковицы
сок лаймов или лимонов
1 ч. л. перца
1 авокадо
кинза
соль

Тунец мелко нарезать.
Добавить лук, сок лимона и перец.
Закрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильнике на 1 час.
Перед подачей, нарезать авокадо и кинзу. Посолить. Аккуратно перемешать все ингредиенты и выложить на блюдо.

Мужу очень понравился севиче. Такой освежающий, с очень приятной кислинкой.

Мусс из тунца

Этот мусс мне посоветовала сделать Полина и, я ничуточки не пожалела. Полин, большое спасибо! Поджарила хлеб в тостере и поставила рядом этот мусс. Очень хвалили и очень всем понравился. Мерси!

Ингредиенты:
Что надобно иметь в наличии:
4 банки (около 500 г) консервированного тунца (я брала в воде, но думаю что в масле будет вкуснее)
250 мл крим-чиза
250 мл сливок 15% или 10% жирности
Полстакана майонеза 5% жирности (я брала йогурт)
Лимонный сок, соль, перец, сладкая паприка (1 ч л)
1 пакетик желатина, растворенный в половине стакана кипятка

Что со всем этим делать:
Вы не поверите – просто смешать все в фуд-процессоре (жидкость из банки с тунцом предварительно слить), вылить в форму для кекса, застеленную пищевой пленкой и выдержать в холодильнике ночь. При подаче перевернуть на блюдо.

Шарики из тунца

Прекрасная идея для вкусного ужина. Подавала с тропической сальсой. Очень понравилось.

Ингредиенты:
2 баночки консервированного тунца (воду слить)
зеленый лук (мелко порезать)
1 яйцо
1 ст. л. горчицы (у меня сладкая)
1 ст. л. йогурта
1 чашка хлебных крошек (я брала муку из льняного семени)

В миске смешать тунец, лук, яйцо, йогурт, горчицу и льняную муку.
Посолить и поперчить. Сделать шарики, обвалять в кунжутных семенах и обжарить с двух сторон.