Закусочный торт

Увидев это блюдо в журнале, я сразу решила его попробовать. Очень интересная идея запекания лепешек в духовке.

tortilla stack

Ингредиенты:
200 гр сметаны
3 чашки сыра (можно брать три разных)
2 ст. л. олив. масла
5 больших лепешек
филе курицы или любого другого мяса
зеленый лук
помидоры
укроп

tortilla stack

Разогреть духовку до 200С.
Смазать круглую форму.
В миске смешать сметану, соль и перец.
В другой миске смешать сыр.
В большой сковороде обжарить лепешки с двух сторон.
В форму выложить первую лепешку, сверху сметану, мясо, зеленый лук, помидоры, укроп и сыр. Добавить вторую лепешку и повторить все слой.
Последную лепешку посыпать сыром.
Закрыть форму фольгой и запечь 25-30 минут.
Вытянуть из духовку и посыпать помидорами, укропом или другой зеленью.
Разрезать на кусочки и угощаться!

tortilla stack

tortilla stack

Быстрый обед

Все очень быстро, просто и вкусно! Получается очень вкусный обед.

wrap

Ингредиенты:
мясо лобстера (можно заменить на креветки или крабовое мясо)
свежий огурец
сыр
гуакамоле
копченый лосось
лепешки

Выложить все ингредиенты на лепешку и завернуть в рулет.
Приятного аппетита.

wrap

Энчилада с кукурузой, рикоттой и вялеными томатами

энчилада (кукурузная лепешка с острой начинкой и приправой чили – национальное мексиканское блюдо)

enchilada

Это блюдо можно делать с любой начинкой. Нам понравилось вот с такой.

Ингредиенты:
кукуруза (замороженная)
1 чашка рикотты
вяленые томаты
укроп
соль, перец
кукурузные лепешки
сыр (у меня копченый гуда)
сальса

enchiladas

Разогреть духовку до 190С.
Соединить кукурузу, рикотты, томаты, укроп, соль и перец.
На середину каждой лепешки выложить начинку и завернуть.
На дно противня полить сальсы и выложить энчилады.
Посыпать сыром и запечь в духовке 20-25 минут (или до золотистой корочки).
Приятного аппетита!

enchiladas

Быстрый обед

Этот обед можно сделать в виде рулетов. Прекрасное сочетание авокадо и грибов в лепешке с лимонным привкусом.

wraps

Заправка:
сок 1 лайма
2 ст. л. оливкового масла
1 долька чеснока
соль/перец по вкусу

Грибы (у меня портабелла)
олив. масло

Шпинат или любая другая зелень
Авокадо
Лепешки

Обжарить грибы.
Сделать заправку.
Размять авокадо и добавить 2 ст. л. заправки. Хорошо перемешать.
Когда грибы будут готовы перемешать с заправкой.
На лепешку выложить авокадо, грибы и шпинат.
Завернуть и наслаждаться!

wraps

Идея для быстрого ужина

Если нет времени, можно сделать очень вкусные мини тако. Начинку делать на свой вкус (или из того, что есть в холодильнике).

mini tacos

Тортильяс
Креветки (обжарить с чили соусом)
Листья салата
Помидоры (черри)

Кесадилья с сыром, лососем и базиликом

Быстрая и и очень вкусная закуска.

quesadilla

Ингредиенты:
тортильяс
сыр, натертый
закопчённый гауда сыр
лосось
базилик

Слега смазать сковородку маслом.
Когда нагреется, положить одну лепешку на сковороду, сверху посыпать сыром.
Добавить кусочки лосося и листочки базилика.
Сверху накрыть второй лепешкой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и расплавления сыра.

quesadilla

Кесадилья с сыром

Быстрая и вкусная закуска.

cheese quesadilla

Ингредиенты:
тортильяс
сыр, натертый

Слега смазать сковородку маслом.
Когда нагреется, положить одну лепешку на сковороду, сверху посыпать сыром.
Сверху накрыть второй лепешкой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и расплавления сыра.

Лепёшки на быструю руку

Все очень просто.

Ингредиенты:
1 1/2 чашки муку
1/2 ч. л. соли
1/2 – 1 чашка воды

Просеять муку и соль. Добавить воду.
Вымесить тесто (не должно прилипать к рукам).
Завернуть и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
Раскатать тонкие лепешки.
Обжарить на сковороде.

Быстрый и вкусный ужин

В этот раз сделала кесадилью с булгуром, креветками и сыром. Очень быстро и вкусно!

Слега смазать сковородку маслом.
Когда нагреется, положить одну лепешку на сковороду, сверху посыпать сыром. Добавить креветки и булгур.

Сверху накрыть второй лепешкой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и расплавления сыра.

jfdghjhthit45

Кесадилья с лисичками и сыром

Любимая закуска моего мужа. С лисичками получилось очень вкусно!

Ингредиенты:
тортильяс
сыр, натертый
лисички

Слега смазать сковородку маслом.
Когда нагреется, положить одну лепешку на сковороду, сверху посыпать сыром. Добавить обжаренные лисички.
Сверху накрыть второй лепешкой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и расплавления сыра.