Простой салат

Иногда на ужин хочется приготовить что-то вкусное, но быстрое. Вот этот салатик очень понравился.

salad

Листья салата
Томаты
Авокадо
Лосось

Недавно купила очень вкусную заправку (мбирную) для салатов.

Соба с кунжутными семенами и томатами черри

Очень вкусно, быстро и полезно! Угощайтесь!

soba noodles

Ингредиенты:
3-4 ст. л. кунжутных семян
250 гр соба
2 ч. л. рисового уксуса
4 ч. л. соевого соуса
2 ч. л. меда
3 ч. л. кунжутного масла
томаты черри
укроп

Поджарить кунжутные семена.
Отварить лапшу. Промыть холодной водой и дать стечь.
Смешать уксус, соевый соус, мед и кунжутное масло.
Залить лапшу соусом и хорошо перемешать.
Укроп и томаты нарезать и добавить к лапше. Перемешать.
Приятного аппетита!

soba noodles

Вкусный теплый салат

Все очень быстро и просто.
buckwheat

Отварить гречку.
Авокадо, томаты (у меня черри) и лосось нарезать.
Соединить все ингредиенты.
Приятного аппетита!

Ароматный овощной суп со свеклой

Увидев этот суп у Оли, я сразу поняла, что это моё! Свеклу я просто обожаю и этот суп превзошел все мои ожидания. Оля, огромное спасибо! Очень вкусный и ароматный суп.

soup

Для супа:
1 ст.л растительного масла
½ луковицы (измельчить)
6 зуб. чеснока
1 морковь (кубиками)
1 цукини (кубиками)
½ стебля сельдерея (кубиками)
4-5 коробочек кардамона
½ ложки порошка карри
4 вареные свеклы(кубиками)
1л овощного бульона
400г консервированных нарезанных помидоров
3-4 ст.л нарезанной свежей кинзы
2 лавровых листа
1 ст.л сахара
соль, перец
1-2 ст.л белого винного уксуса для подачи

soup

Для супа: разогрейте масло в кастрюле, положите в масло лук и жарьте минут 10, пока лук не станет мягким. Его не следует подрумянивать. Добавьте половинку порции чеснока, моркови, кабачока, сельдерея, кардамона и карри. Жарьте 2-3 минуты.
Добавьте 3 свеклы, нарезанные кубиками, бульон, помидоры, кинзу, лавровый лист, сахар. Доведите до кипения и варите около 20 минут на медленном огне.
Добавьте в суп оставшуюся свеклу и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Отставьте пока.
Перед подачей разогрейте суп.
Разлейте суп по тарелкам, влив в каждую по капле уксуса. На стол подавайте немедленно.
Приятного аппетита!

Если хотите делать с клецками, идите к Оле за полным рецептом.

Фасолевый суп чили

Вечерами холодно и ветренно, то хочется чего-то горячего и вкусного. Сделала чили с фасолью в медленноварке. Получился очень вкусный и наваристый супчик.

veggetarian chili

Ингредиенты:
1 банка черной фасоли
1 банка красной фасоли
1 банка гороха нут
сельдерей
томаты
чеснок

Фасоль промыть. Сельдерей, чеснок и томаты мелко нарезать.
Выложить все ингредиенты в медленноварку (режим 4 часа).
Приятного аппетита!

chili

Фриттата

Муж попросил фриттату с креветками, то вот попробовала такой вариант.

frittata

Все очень просто!

Ингредиенты:
Яйца
Креветки (заранее отварила)
Скумбрия (консервированная)
Томаты
соль/перец/петрушка

Яйца взбить и перемешать с креветками. Посолить и поперчить.
Вылить на сковородку.
Помидоры нарезать и выложить сверху. Скумбрию тоже поверх яичной массы.
Запечь в духовке и угощаться!

frittata

Томатный суп

Очень нежный, ароматный и вкусный супчик. Угощайтесь!

tomato soup

Все очень просто. Запечь помидоры и чеснок в духовке.
Сделать пюре блендером и добавить бульон.
Подогреть в кастрюльке.
Все, суп готов!

tomato soup