Thu 14 Jan 2010
Posted by admin under cauliflower, lemon, mint, olive oil, onions, salad, tomatoes
Comments Off
Ингредиенты:
500 г цветной капусты
200 гр помидор “черри”
1/2 большой луковицы
мята
соль/перец
лимонный сок
Цветную капусту отварить до мягкости.
Разделить на соцветия.
Помидоры разрезать на половинки.
Мелко нарезать лук и мяту.
Смешать все ингредиенты. Заправить лимонным соком. Посолить/поперчить.
Вкусный и легкий салатик!
Thu 14 Jan 2010
Posted by admin under ahituna, avocado, garlic, lemon, mango, salsa, sesame oil, sesame seeds, tomatoes
Comments Off
филе тунца
кунжутное масло
кунжутные семена
лимонный сок
Сальса:
1 авокадо
1 манго
1-2 помидоры
2 дольки чеснока
петрушка
соль/перец
лимонный сок
Для рыбы:Соединить масло, семена и сок. Залить этим маринадом тунец и оставить на 15-20 минут. Слегка обжарить и подавать с сальсой.
Для сальсы: авокадо, манго и помидоры мелко нарезать. Полить лимонным соком. Добавить чеснок, петрушку и соль/перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Tue 12 Jan 2010
Posted by admin under cheese, dill, mushrooms, quesadilla, tomatoes, tortilla
Comments Off
4 тортильяс
150 гр сыра чеддар, натертого
100 гр лисички (обжарить)
помидоры “черри”
укроп
Слега смазать сковородку маслом.
Когда нагреется, положить одну лепешку на сковороду, сверху посыпать сыром, лисичками, помидорами и немного укропом. Сверху накрыть второй лепешкой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и расплавления сыра.
Wed 6 Jan 2010
Posted by admin under eggplant, sesame seeds, tomatoes, zucchini
Comments Off
У меня дома залежались баклажаны, то решила приготовить икру. Получилось очень даже вкусно.
Ингредиенты:
2 баклажана
2 цукини
4 зубчика чеснока
2 помидора
соль, зелень – по вкусу
кунжутные семена
Баклажаны и цукини вымыть и дать стечь воде. Мелко порезать и потушить до мягкости.
Чеснок обжарить на сковородке до золотистого цвета.
Помидоры мелко порезать и добавить к баклажанам.
Тушить на медленном огне 15-20 минут.
В конце тушения добавить соль, зелень и кунжутные семена.
Tue 22 Dec 2009
Posted by admin under artichokes, cheese, dill, feta, parmesan, peppers, tomatoes
Comments Off
4 сладких перца, очищенных от семечек
1 ст л оливкового масла
100 г сыра фета, порезанного кубиками
50 гр Пармижан, натеререть на терке
2 помидора, порезанных кубиками
1 чашка артишоков
соль и черный молотый перец
укроп
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Уложить перцы на противень, побрызгать маслом.
3. Сделать начинку из сыров, помидор, артишоков и укропа.
4. Начинить сырной смесью перцы.
5. Запекать в духовке в течение 15-20 минут или до мягкости. Достать аккуратно и дать немного остыть.
Приятного аппетита!
Mon 19 Oct 2009
Posted by admin under garlic, lemon, parsley, peaches, salmon, salsa, tomatoes
Comments Off
Из лосося можно приготовить много вкусных, сочных и полезных блюд. Я обожаю эту рыбу. Кисло-сладкая сальса с лососем идеальная комбинация.
Sun 18 Oct 2009
Posted by admin under basil, goat cheese, olive oil, tomatoes, walnuts
Comments Off
Сочетание помидор, козьего сыра и мяты просто бесподобно вкусно! Эта закуска тает во рту.
Начинка из козьего сыра:
175 гр козьего сыра
1/4 чашки сливок
соль
перец
1 чашка грецких орех
2-3 помидора
Мятная заправка:
3/4 чашки мяты
3/4 чашки базилика
1 чашла олив масла
соль
перец
Соединить козий сыр и сливки. Добавить соль и перец по вкусу.
Для заправки, соединить мелко порезанную мяту, базилик и олив. масло. Посолить/поперчить.
Поджарить грецкие орехи на сковородке. Когда остынут, порезать.
Порезать помидоры.
Делаем пирамиду: кусочек помидора, ложку начинки из козьего сыра, кусочек помидора, и т.д.
Побрызгать мятной заправкой.
Посыпать грецкими орехами.
Наслаждаться!
Fri 18 Sep 2009
Posted by admin under goat cheese, mint, olive oil, tomatoes, walnuts
Comments Off
А мы будем в тени сидеть, тк у нас жара (+31С) 
Thu 10 Sep 2009
Posted by admin under garlic, olive oil, onions, parmesan, tomatoes, zucchini
Comments Off
Соня, спасибо за рецепт! Гратэн получился очень сочным и ароматным! Всем рекомендую.
Слова автора:
2 больших луковицы, тонко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
3 столовых ложки оливкового масла
600 граммов спелых помидоров
700 граммов молодых кабачков или цукини, желательно разных цветов
4 столовых ложки листьев тимьяна
120г пармезана или другого твердого сыра
соль
свежемолотый черный перец
В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовых ложки оливкового масла. Добавьте лук и обжарьте, часто помешивая, пока лук не станет золотистого цвета, 20 минут. Убавьте огонь, если лук слишком быстро зажаривается. Добавьте чеснок и 1 столовую ложку тимьяна и обжаривайте еще 1 -2 минуты. Равномерно распределите лук на дне формы.
Разогрейте духовку до 190C (375F)
У помидоров вырежьте плодоножку. Нарежьте помидоры и кабачки кружочками толщиной 5 – 6 мм. Переложите помидоры на большую тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте стечь жидкости.
Начиная с одного конца, выложите в форму несколько ломтиков помидоров внахлёст. Посыпьте сыром. Поверх сыра выложите слой кабачков и посыпьте сыром. Продолжайте выкладывать слоями, пока все овощи не закончатся и форма не заполнится. Посыпьте сыром и тимьяном.
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 65 – 70 минут или пока верх не зарумянится и основная часть образовавшейся жидкости не выкипит. Остудите как минимум 15 минут перед подачей. Подавайте гратэн теплым или полностью остуженным.
Tue 25 Aug 2009
Тунец поджарить на гриле и подавать с сальсой. Очень приятное сочетание рыбы и кисло-сладкой сальсы.
Я делаю сальсу по разному. В этот раз, персики, помидоры, лук, чеснок, чили перец, соль, лимонный сок.
Все, ужин готов. Быстро и вкусно!
