souffle

Шоколадное суфле

Решила я завести дружбу с шоколадным суфле. Делается очень легко! А какое оно нежное и безумно вкусное!!! Настоящее счастье для шокоголиков.

Ингредиенты:
масло для смазки
1/3 чашки сливок
85 гр шоколада
1/2 чашки какао
1/3 чашки воды
8 белков
1/3 чашки сахара
пудра

Смазать маслом 6 формочек.
Разогреть духовку до 190С.
Сливки подогреть в кастрюльке на медленном огне.
Добавить шоколад и хорошо перемешать.
Добавить какао и воду и тщательно перемешать (чтобы не осталось комков).
Взбить белки до пышности (густой пены), постепенно добавляя сахар.
Лопаточкой осторожно добавьте шоколадную массу в белковую массу.
Разделить суфле по 6 ремекинс.
Печь 10-12 минут или пока суфле не поднимется (1-1.5 см)..
Посыпать пудрой перед подачей.

More from souffle

Йогуртовый “Торт”

Юля, большое спасибо за рецепт очень вкусного и нежного тортика. В следующий раз попробую добавить меньше желатина, тк слои очень быстро застывали. А так торт очень вкусный и быстрый в приготовлении. Слова Юли: 300 г натурального йогурта 300 мл молока … read more

Торт ягодно-йогуртовый (ленивец)

Большое спасибо Лене за рецепт вкусного тортика. Делала со смородиной (вместо вишни) и бисквитные рулеты заменила клубникой. Получился очень нежный тортик. Лена, спасибо! Слова Лены: форма 26-28 см 1 бисквитный корж 5 мини-рулетов бисквитных с вишней (заменила клубникой) Для желе: … read more

Малиновое суфле

Очень нежное, воздушное и вкусное суфле. Ингредиенты: 1 ч. л. масла (для смазки) 170 гр малины 1/4 чашки сахара + 2 ст. л. 4 белка Разогреть духовку до 200Ц. Смазать 6 ремекинс. Сделать пюре из малины и пропустить через сито. … read more

Малиновое суфле

Боялась я заводить дружбу с суфле, а зря :) Делается очень легко! А какое оно нежное и безумно вкусное!!! Ингредиенты: 1 ч. л. масла (для смазки) 170 гр малины 1/4 чашки сахара + 2 ст. л. 4 белка Разогреть духовку … read more